すでに購入の意思決定をしたお客さんに、追加でオプションを買ってもらうことを「アップセル」とか「クロスセル」と言います。
「ま、ついでだから買っておくか？」
なんて、つい気持ちが大きくなって、あれもこれもと買ってしまうことってありますよね？
例えばクルマを買うと決めたら、革張りシートや上級オーディオシステム、ボディーコーティングなど、いろんな「追加」を提案されますよね？
スーツだったら2本目半額とか、シャツ、ネクタイが3割オフとか…
ここで売上げの利益率が大きく変わってきます。
ただ「声がけ」をするだけで、簡単に20%くらいの利益を増やすことができます。
アマゾンは、「この商品を買った人は、こんな商品も購入しています」と紹介していますよね？（つい買ってしまっていませんか？）
アップセルは、簡単に利益を上げることができる手法です。
なぜならお客さんが「その気」になっているからです。
「どうせ買うなら、よりよいモノにしたい」という気持ちになっています。
だから、必ずお客さんが何かを「買う！」と決めた直後に声をかけましょう！
「ポテトはいかがですか？」と。
